烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

不合格食品風(fēng)險控制報告

（2023年32號）

2023年5月19日，我局接收到國家食品安全抽檢監測信息系統的核查處置信息，高新區（新市區）喀什西路嘿好吃小吃店采購的涼皮經(jīng)抽樣檢驗不合格。現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

 一、抽檢基本情況。

2023年4月23日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人提供給顧客食用的涼皮進(jìn)行抽檢。2023年5月19日，新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對上述抽檢的涼皮出具編號為No：2023X-J-SP11050的檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。其中檢驗項目：脫氧乙酸及其鈉鹽（以脫氧乙酸計）g/kg，標準指標：不得檢出，實(shí)測值為：0.541。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2023年5月22日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。同時(shí)下達責令改正通知書(shū)，責令當事人立即停止采購不合格食品的行為，當事人向我局提交整改報告。至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)，該批次不合格食品原料已全部售罄。

高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

2023年7月2日