烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理

不合格風(fēng)險控制報告

（2023年43號）

2023年6月15日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，高新區（新市區）喀什東路老柳羊雜湯早餐店經(jīng)營(yíng)的油條經(jīng)抽檢為不符合食品安全標準的食品，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、抽檢基本情況

2023年5月25日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對當事人經(jīng)營(yíng)的油條通過(guò)美團外賣(mài)的方式對其中8根油條進(jìn)行抽檢。2023年6月13日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目不符合GB 2763-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：鋁的殘留量（干樣品，以A1計）mg/kg，標準指標≤100，實(shí)測值為202，單項判定為不合格。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月19日，執法人員將《食品安全抽樣結果通知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，現場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。截至我局檢查之日止，該批次油條已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局

2023年8月1日