烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

不合格食品風(fēng)險控制報告

( 2022年40號）

2022年7月21日、27日我局先后接收到國家食品安全抽樣檢驗信息系統上高新區（新市區）烏昌路雙石榴美食音樂(lè )餐廳加工制售的烤雞肉、馕坑烤羊肉抽檢不合格的核查處置信息?，F將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、抽檢基本情況。

2022年6月26日，新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院分別受烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局和新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局的委托對當事人店內加工銷(xiāo)售的烤雞肉和馕坑烤羊肉進(jìn)行了食品安全監督抽檢，其中烤雞肉抽樣基數4kg，抽樣數量1kg；馕坑烤羊肉抽樣基數3kg，抽樣數量0.5kg。2022年7月18日出具了檢驗報告，檢驗結論均為：經(jīng)抽樣檢驗，苯并[a]芘項目不符合GB2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：苯并[a]芘，μg/kg，標準指示：≤5.0，實(shí)測值：26.0（烤雞肉）/81.0（馕坑烤羊肉）。

    二、調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2022年7月21日、7月27日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。當場(chǎng)下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止制售不合格食品，分析查找原因，限期提交整改報告。在法定期限內，當事人未提出復檢申請。上述不合格食品當天已銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

           2022年8月9日