烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理

不合格食品風(fēng)險控制報告

（2024年40號）

2024年6月27日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，高新區（新市區）友誼路雪域包點(diǎn)早餐店銷(xiāo)售油條經(jīng)抽樣檢驗結論為不符合食品安全標準，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

 一、抽檢基本情況。

2024年6月11日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人店內銷(xiāo)售的油條進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗。樣品數量1kg，樣品價(jià)格24元/kg。2024年6月27日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品以AI計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：鋁的殘留量（干樣品以AI計），mg/kg ，標準指標為≤100mg/kg，實(shí)測值：456mg/kg。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2024年7月1日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。當天當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的油條，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄，無(wú)法召回。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局（知識產(chǎn)權局）

2024年8月1日