烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）不合格食品風(fēng)險控制報告

（2024年65號）

2024年10月24日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，高新區（新市區）北一路云記蔥花餅餐飲服務(wù)店經(jīng)營(yíng)的花卷經(jīng)抽檢為不符合食品安全標準的食品，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、抽檢基本情況

2024年9月20日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對高新區（新市區）北一路云記蔥花餅餐飲服務(wù)店進(jìn)行食品安全抽樣檢驗，抽樣數量1kg，抽樣價(jià)格14元/kg。2024年10月22日出具檢驗報告（№：2024X-J-SP26516），檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），實(shí)測值為0.469g/kg，標準值為不得檢出。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年10月25日，執法人員將《食品安全抽樣結果通知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，現場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。截至我局檢查之日止，該批次花卷已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

烏魯木齊高新區（烏魯木齊市新市區）市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2024年11月10日